Tartiflette...

En la préparant hier soir, je me suis rendue compte que je n’avais pas posté la recette !

Bien que toute simple, je ne sais pas si tout le monde sait comment la préparer…

Si vous êtes dans ce cas, laissez moi vous dire que vous passer a côté d’un plat riche, savoureux, réconfortant et super rapide a faire… l’idéal pour ces temps gris et froid… (Quoique il a fait assez beau aujourd’hui sur paris…)

Voici comment je la prépare, je sais qu’elle se rapproche beaucoup de la recette original, la grande question étant crème ou pas crème ???

A vous de choisir…

Pour 4pers :

8 pommes de terre moyenne

250g de lardon (poulet pour moi !)

1 fromage a Tartiflette ou un reblochon

2 oignons émincés

2Cs de crème liquide

Sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelle assez épaisses, les faire cuirent dans un grand volume d’eau salée.

Dans une sauteuse, faire dorer les oignons dans 1Cs d’huile d’olive, mettre les oignons sur un papier absorbant, et verser les lardons dans la sauteuse, faire cuire 5mn env.

Mettre les lardons sur un papier absorbant.

Egoutter les pommes de terre.

Dans un moule a gratin ou dans des moules individuel, beurrés, disposer une couche de pomme de terre, puis une couche d’oignon et lardon, puis finir par une couche de pomme de terre, oignon et lardon.

Saler, poivrer, verser la crème sur les pommes de terre.

Couper le fromage en deux dans la largeur puis en 4.

Disposer le fromage croûte au dessus ! Et enfourner pour une vingtaine de mn, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré ! Servir chaud accompagné d’une salade verte ou pas.

Enjoy !